در ماه‌های گرم تابستان، بسیاری از عراقی‌ها چشم به راه باران زمستانی و قارچ ترافل هستند. این خوراکی لذیذ برای برداشت‌کنندگان، منبع درآمد و برای خانواده‌هایی که قادر به خرید گوشت نیستند، منبع تکمیلی مواد مغذی است. ترافل عراق در سطح بین‌المللی هم بسیار مورد علاقه است، به ویژه در کشورهای عربی خلیج فارس. اما تغییرات آب و هوایی و بارش کم، تهیه‌ی آن را تهدید می‌کند و به کم‌یابی ترافل و افزایش قیمت‌ها منجر شده است.

ترافل‌ها قارچ‌های فصلی وحشی هستند. در عراق پس از باران‌های شدید در شن‌های مرطوب بیابان‌ها رشد می‌کنند. هم جستجوگران حرفه‌ای ترافل و هم خانواده‌های معمولی این غذای لذیذ و مغذی را که در مناطق وسیعی از کشور به وفور یافت می‌شود، برداشت می‌کند. فراگیری این قارچ در غرب استان الانبار و در نزدیکی سماوه در استان جنوبی المثنی فراوان است. برخی از برداشت‌کننده‌ها نیز دره‌های منطقه کردستان عراق را می‌کاوند.

"گوشت فقرا"

امرار معاش بسیاری از عراقی‌ها به ترافل بند است. عثمان مفلح الراوی، ساکن انبار، که بیش از ۲۰ سال جستجوگر ترافل و تاجر بوده است، به امواج.میدیا گفت که این قارچ‌ها منبع درآمد دوم قابل توجهی برای او بوده‌اند...